영양소4 운동하기 어려울 때 식단 조절 5가지 식품 목차 운동하기 어려울 때 식단 조절 5가지 식품 운동은 건강을 지키고 적정 체중을 유지하기 위해 꼭 필요한 요소다. 하지만 여러 가지 사정 때문에 운동의 중요성을 알면서도 제대로 꾸준히 하는 사람은 많지 않다. 그렇다면 운동하기 어려울 때 어떻게 하면 체중을 줄이거나 유지하는 데 도움이 될까. 다행히 음식 중 적당량을 먹으면 체중을 줄이는 데 좋은 것이 있다. 미국 건강·영양 매체 '잇디스닷컴(Eat This, Not That)' 자료를 바탕으로 체중 감량을 돕는 식품에 대해 알아봤다. 계란=단백질, 비타민 등과 함께 콜린이 풍부하다. 콜린은 동물의 대사 과정에 중요한 역할을 하는 영양소. 특히 지방을 태우기 때문에 체중 감량에 도움이 된다. 아침 식사로 달걀을 먹으면서 몸은 하루 종일 일정한 속도로 지.. 2024. 7. 12. 얼려 먹으면 더 좋은 음식 4가지 목차얼려 먹으면 더 좋은 음식 4가지 일반적으로 음식은 냉장 보관을 해야 신선함이 오래 간다고 알려졌다. 하지만 얼려 먹었을 때 영양소가 더 풍부해지는 식품도 있다. 냉동 보관하면 더 좋은 의외의 식품 4가지를 소개한다. ◇두부두부를 얼려 먹으면 단백질 농도가 높아져 적은 열량으로도 충분한 단백질을 섭취할 수 있다. 두부처럼 수분이 많은 식품을 얼리면 수분은 빠져나가지만 단백질 같은 영양소는 입자가 커서 빠져나오지 못하고 응축되기 때문이다. 실제 생두부의 단백질 함량은 100g당 7.8g이지만 얼린 두부는 100g당 50.2g으로 생두부보다 6배 이상 단백질 함량이 높다. 냉동 두부를 요리에 사용할 때는 상온에서 녹이거나 전자레인지에 35분 돌리면 된다. ◇블루베리 블루베리를 얼리면 항산화 물질 안토시아.. 2024. 7. 5. 삶아 먹으면 더 좋은 감자 조심해야 할 사람은? 목차 삶아 먹으면 더 좋은 감자 조심해야 할 사람은? 장마철에 자주 먹는 음식 중 하나인 감자는 칼륨, 비타민C, 섬유질과 같은 많은 필수 영양소를 제공한다. 또 저항성 녹말도 함유돼 있어 건강한 장을 유지하는 데 도움이 된다. 그러나 이런 감자도 어떻게 조리해 먹느냐에 따라 약이 되기도 하고 독이 되기도 한다. 미국 식품영양매체 이팅웰은 감자의 건강 조리법에 대해 소개했는데, 가장 좋은 방법은 삶아서 껍질 그대로 먹는 것이다. 삶은 감자는 천천히 소화돼 저항성 전분을 생성하고 소화와 탄수화물 흡수를 늦춘다. 이를 통해 식사 때 감자를 함께 먹으면 포만감을 오래 느낄 수 있어 과식 가능성을 줄일 수 있다. 감자를 삶거나 찌면 아크릴아마이드가 형성될 가능성도 적다. 아크릴아마이드는 감자나 기타 식물성 식품.. 2024. 6. 23. 시금치 많이 먹으면 '이것' 생긴다 제대로 먹을려면 목차 시금치 많이 먹으면 '이것' 생긴다 제대로 먹을려면 몸을 튼튼하게 해주는 채소를 떠올리면 가장 먼저 떠오르는 시금치. 뽀빠이가 좋아하는 채소로 유명해지면서 건강 식재료로 우리에게 인식되고 있다. 하지만 시금치를 잘못 먹으면 몸에 돌이 생긴다는 얘기도 들어온다. 과연 장점만 있을 것 같던 시금치도 위험한 음식일까? 농림축산식품부 자료를 바탕으로 시금치에 대한 오해와 진실을 알아본다. 시금치는 비타민 무기질 식이섬유 단백질 등 풍부한 영양소를 가진 채소로 유명하다. 눈 건강, 골격 성장, 항암 작용 등에 도움을 주는 비타민A가 풍부하게 함유돼 있고 비타민B 복합체 중 하나인 엽산도 많다. 시금치 100g에는 약 3.35g의 단백질이 들어 있는데, 이는 비슷한 시기에 많이 먹는 채소인 배추와 미나리와 비.. 2024. 6. 10. 이전 1 다음 반응형
